Receita de Inverno: Sopa de fubá com couve

13 de julho de 2018

Durante a estação mais fria do ano, nada melhor do que vir para Campos do Jordão e curtir o dia no aconchego de um apartamento do Residencial Reali Fiori. Melhor ainda se for saboreando uma deliciosa sopa de fubá com couve, bonita e saborosa como a da receita abaixo:

Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga ou banha
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho (facultativo)
1 l e 1/2 de caldo
3 colheres de sopa de fubá
4 ou 5 folhas de couve
Manteiga picadinha em tirinhas

Modo de preparo

Coloque a manteiga em uma panela, junte a cebola picadinha e o alho e refogue-a até dourar;
Acrescente 1 colher de sopa de fubá e doure-a, mexendo sempre com a colher de pau;
Despeje o caldo na panela e quando levantar fervura acrescente o fubá restante, diluído em um pouco d'água;

Cozinhe 10 minutos;

Adicione a couve picadinha, ferva mais 10 minutos e sirva bem quente.



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